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Arroz con curry
Ingredientes
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1 taza de arroz
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2 tazas de agua
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1 chile morrón cortado en cuadritos
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1 cebolla cortada de cuadritos
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3 dientes de ajo picados
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Aceite de oliva
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2 cucharadas de curry
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Sal y pimienta al gusto
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1 cucharada de comino
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Media chiltoma verde
Preparación
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Para preparar el arroz, lavalo y fríelo por 5 minutos con aceite de oliva, una rodaja de cebolla y la chiltoma verde. Luego, al agregar el agua también coloca el curry. Deja cocer a fuego bajo entre 25-30 minutos.
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En un sarten, frie con aceite las cebolla y los dientes de ajo picados hasta que esten doraditos. Luego, Agrega la chiltoma y sazona con el comino, sal y pimienta.
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Finalmente, cuando el arroz este listo, mézclalo con los vegetales. ¡Listo para disfrutar!

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