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Pastel de maíz

Ingredientes
​

  • 3 tazas de maíz cocido o de lata

  • 1 taza de agua de maíz (jugo de la lata o del maíz cocido)

  • 3 huevos enteros

  • ¾ cucharaditas de sal

  • 1 ¼ cucharaditas de polvo para hornear

  • Mantequilla (4 onzas)

Preparación

  1. Mezcla en la licuadora el maíz, el agua de maíz, la leche condensada, los huevos, la sal y el polvo para hornear.

  2. Luego, vierte en la licuadora la mantequilla derretida y licúa la mezcla nuevamente.

  3. Enmantequilla el pyrex donde vas a colocar la mezcla (el pyrex puede ser cuadrado o redondo, de 9 pulgadas).

  4. Vierte la mezcla en el pyrex.

  5. Hornea  325˚ de 20 a 30 minutos.

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